Medaglioni patate contorni prendete sbucciatele tagliatele fette

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	MEDAGLIONI DI PATATE
Paese:	ITALIA: Lazio
Ingrediente Principale:	Patate
Persone:	4
Ingredienti:	4 Patate Grandi - nAlcune Fettine Prosciutto Crudo - nAlcune Fettine Formaggio Fontina - n Olio D'oliva - n Burro - nAlcune Foglie Salvia
Procedura:	Prendete le patate sbucciatele e tagliatele a fette piuttosto spesse. Su ogni fetta disponete una fettina di prosciutto e una fettina sottile di formaggio. Sovrapponete un'altra fetta di patata e legate in croce ogni medaglione con del filo sottile in modo che il ripieno non esca cuocendo. Mettete le patate cosi preparate con olio e burro e qualche foglietta di salvia in una teglia, lasciando cuocere piano e rivoltandole fino a che siano ben colorite dalle due parti.
Note:

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