Minestra alla bendini primi piatti umidi unire ingredienti tela

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Autore Ricetta:
Portata:	PRIMI PIATTI UMIDI
Ricetta:	MINESTRA ALLA BENDINI
Paese:
Ingrediente Principale:	Prosciutto Cotto
Persone:	4
Ingredienti:	100 G Pangrattato - n100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato - n1 Uovo - n100 G Mortadella Macinata - n100 G Prosciutto Cotto - n Noce Moscata
Procedura:	Unire gli ingredienti, metterli in un sacchetto di tela quindi preparare il brodo di dado. Quando questo bolle mettere il sacchetto ben chiuso e lasciare cuocere per circa 1 ora estrarlo e metterlo fra 2 pesi in modo che fuoriesca tutto il brodo; lasciarlo raffreddare. Tagliare poi il composto in cubetti ed aggiungere il brodo caldo al momento di servire.
Note:	-

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