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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
TORTE E DESSERT |
| Ricetta: |
MOUSSE DI CIOCCOLATO ALLA MELAGRANA |
| Paese: |
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| Ingrediente Principale: |
CIOCCOLATA FONDENTE |
| Persone: |
6 |
| Ingredienti: |
180 G Cioccolato Fondente - n3 Uova - n1 1/2 Cucchiai Zucchero - n1 Noce Burro - n Cacao Amaro In Polvere - n1 Melagrana - n1 Pizzico Sale Marino |
| Procedura: |
A bagnomaria far fondere il cioccolato a pezzi con un cucchiaio d'acqua fredda. Unirvi lo zucchero mescolando bene; togliere dal fuoco. Amalgamarvi subito il burro e far raffreddare. Unire i tuorli mescolando bene. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli alla crema di cioccolato. Far raffreddare in frigo; servire con cacao in polvere e chicchi di melagrana. |
| Note: |
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