Patate alla crema contorni lessare buccia facendo attenzione non

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Autore Ricetta:
Portata:	CONTORNI
Ricetta:	PATATE ALLA CREMA (3)
Paese:
Ingrediente Principale:	Patate
Persone:	4
Ingredienti:	2 Cipolle - n4 Patate Grandi - n80 G Burro - n Sale
Procedura:	Lessare le patate con la buccia facendo attenzione a non lasciarle disfare. Tagliare al velo la cipolla e farla appassire in 40 g di burro per circa 20 minuti unendo poca acqua calda. Tagliare a dadini le patate fredde e farle saltare in padella con il burro rimasto. Frullare le cipolle e unirle alle patate, proseguire la cottura per altri 5 minuti a fuoco vivo e aggiustare di sale prima di servire.
Note:

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