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| Autore Ricetta: |
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| Portata: |
CONTORNI |
| Ricetta: |
PORCINI TRIFOLATI AL BURRO D ACCIUGA |
| Paese: |
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| Ingrediente Principale: |
Funghi Porcini |
| Persone: |
4 |
| Ingredienti: |
1000 G Funghi Porcini - n Aglio - n4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - n50 G Burro - n3 Acciughe - n1 Cucchiaio Succo Di Limone - n Prezzemolo - n Sale - n Pepe |
| Procedura: |
Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine. Imbiondire l'aglio nell'olio; unire i funghi e far saltare per qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe e far insaporire per 5 minuti. Scolarli e tenerli in caldo. A parte sciogliere il burro a fuoco lento; unire le acciughe schiacciandole fino ad amalgamarle. Spegnere il fuoco ed amalgamarvi succo di limone e prezzemolo tritato. Versare ben caldo sui funghi. |
| Note: |
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