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Autore Ricetta:
Portata:	ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:	SFORMATO DI ASPARAGI
Paese:
Ingrediente Principale:	Asparagi
Persone:	4
Ingredienti:	1500 G Asparagi - n300 G Mozzarella Fior Di Latte - n2 Uova - n1/2 Bicchiere Latte - n12 Fettine Pane Integrale - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Burro
Procedura:	Pulire e bollire gli asparagi; scolarli. Far scolare bene il siero dal fior di latte. Oliare una teglia rettangolare e disporre la metà delle fette di pane imburrate. Sopra disporvi la metà del fior di latte in fette sottili e sopra ancora tutti gli asparagi allineati. Ricoprire con il fior di latte a fette rimasto e finire con un altro strato di fettine di pane imburrate. A parte battere le uova aggiungendo sale ed incorporarvi il latte. Versare sugli ingredienti predisposti e far gratinare in forno a 200 gradi.
Note:

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