| Procedura: |
Lasciare le telline in acqua salata per 2 ore, quindi lavarle con cura e metterle a scolare. In un ampio tegame scaldare 4 cucchiai d'olio, gettarvi le telline e farle aprire a fuoco vivo; unirvi un trito d'aglio e basilico e macinarvi abbondante pepe al momento: rimescolare e servire. |