Tonno agrodolce pesce spellare tranci tagliarli pezzetti olio nel

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Autore Ricetta:
Portata:	PESCE
Ricetta:	TONNO IN AGRODOLCE
Paese:
Ingrediente Principale:	Tonno
Persone:	4
Ingredienti:	800 G Tonno Fresco - n250 G Cipolle - n1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - nAbbondante Olio D'oliva - n Farina - n Menta Fresca - n1 Cucchiaio Zucchero - n Pepe - n Sale
Procedura:	Spellare i tranci di tonno e tagliarli a pezzetti di 3 cm. Infarinarli e friggerli in abbondante olio. Quando saranno dorati scolarli e tenerli in caldo. Nello stesso olio friggere le cipolle affettate. Salarle, peparle e farle imbiondire. Cospargerle con lo zucchero e bagnarle con l'aceto. Mescolare, abbassare la fiamma e restringere il sugo. Rimettere il tonno nel tegame e farlo insaporire mescolando. Trasferire nel piatto da portata e guarnire con la menta.
Note:	-

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tonno	olio
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zucchero	aceto
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friggerli	abbondante

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