Uovo pochè barba frate pancetta croccante antipasti spuntini olio

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Autore Ricetta:
Portata:	ANTIPASTI E SPUNTINI
Ricetta:	UOVO POCHÈ CON BARBA DI FRATE E PANCETTA CROCCANTE
Paese:
Ingrediente Principale:	UOVA
Persone:	4
Ingredienti:	1 Uovo - n Burro - n100 G Agretti - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe
Procedura:	Rompere un uovo dentro uno stampino imburrato e cuocerlo a bagnomaria per 3 minuti. Pulire, sbollentare e ripassare in padella con olio, mantenendolo croccante. Rendere croccante la pancetta in padella antiaderente. Impiattare i 3 elementi a piacere.
Note:

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