Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Bucatini Ai Pomodori Verdi

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Pomodori Verdi

Persone:  

4

Ingredienti:  

350 G Pasta Tipo Bucatini n100 G Pancetta n80 G Tonno n4 Pomodori Verdi n1/2 Spicchio Aglio n1 Ciuffetto Prezzemolo n2 Cucchiai Olio D oliva Sale

Procedura:  

Scaldate in un tegame due cucchiai d olio e rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti, l aglio e un ciuffetto di prezzemolo tritati. Quando hanno preso colore aggiungete i pomodori verdi privati dei semi e tagliati a pezzetti e il tonno sminuzzato. Regolate il sale se occorre e lasciate cuocere a fuoco basso per 40 minuti. In una capace pentola, portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i bucatini. Scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa. Mescolate e servite subito. Vini di accompagnamento: Colli Euganei Bianco DOC, Candia Dei Colli Apuani DOC, Sant Agata Dei Goti Falanghina DOC.

Note:  

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