Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Canederli Di Speck

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Panini Raffermi

Persone:  

4

Ingredienti:  

8 Panini Raffermi n2 Bicchieri Latte n20 G Burro n100 G Speck n1 Cipolla Prezzemolo Brodo n3 Uova Noce Moscata Sale

Procedura:  

Fare ammorbidire il pane nel latte bollente per 30 . Rosolare lo speck a dadini nel burro fuso, unire cipolla e prezzemolo tritati, togliere quasi subito dal fuoco e far raffreddare. Amalgamare pane strizzato, uova, un pizzico di sale, noce moscata e il composto di speck, cipolla e prezzemolo. Formare polpette grandi come mandarini e cuocerle nel brodo per 15-20 .

Note:  

-