Carpaccio carne carni piatti mezzo abuso carpacci nei menu creato

La Ricetta da te scelta


Autore Ricetta:
Portata:	CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:	Carpaccio Di Carne
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Carne Cruda
Persone:	4
Ingredienti:	Carne Cruda Succo Di Limone Olio D oliva Sale Pepe Erbe Aromatiche
Procedura:	L abuso di carpacci nei menu dei ristoranti pretenziosi ha creato diffidenza nei confronti di questa semplice e gradevole pietanza. Fettine sottilissime di carne cruda o di pesce crudo cotti con succo di limone e conditi con olio, sale, pepe e erbe aromatiche. Per non usare troppo limone è bene preparare il carpaccio per tempo e farlo marinare a lungo rigirandolo nel succo di limone profumato con le erbe aromatiche.
Note:	-

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