Autore Ricetta:  

Portata:  

BEVANDA

Ricetta:  

Cassis Bianco

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Ribes

Persone:  

4

Ingredienti:  

100 Cl Acquavite Bianca A 40 Gradi n1 Manciata Germogli Di Ribes n1 Baccello Vaniglia n500 G Zucchero n150 G Acqua

Procedura:  

Cogliete i germogli di ribes quando sono ancora molto teneri e di colore verde chiaro, cioè all inizio della primavera. Fateli macerare per i mese nell acquavite insieme con la vaniglia tagliata per il lungo. Filtrate e aggiungete lo zucchero bagnato con due cucchiai d acqua, giusto quanta ne basta per ammorbidirlo. Mescolate bene e imbottigliate. Il cassis bianco è un liquore molto delicato, ancora più profumato di quello preparato con il frutto.

Note:  

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