Autore Ricetta:  

Portata:  

ANTIPASTI E SPUNTINI

Ricetta:  

Crema Di Broccoletti

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Broccoletti

Persone:  

4

Ingredienti:  

250 G Cimette Di Broccoletti n2 Spicchi Aglio n4 Uova n60 Cl Brodo Vegetale n1 Spruzzata Vino Bianco Sale nPoco Olio D oliva nAlcuni Crostini Di Pane

Procedura:  

Rosolare le cimette tagliate a pezzetti in poco olio con l aglio e una spruzzata di vino. Aggiungere metà brodo e portare a cottura. Far raffreddare e frullare il tutto. Rimettere sul fuoco e aggiungere le uova battute con il restante brodo, aggiustare di sale e cuocere per pochi minuti. Servire la crema ben calda sui crostini di pane.

Note:  

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