| Procedura: |
Lessate separatamente in acqua salata i gamberetti e il petto di pollo e tagliate quest ultimo a fettine sottili. Tagliate una costa di sedano a rondelle, lavate i germogli di soia sotto l acqua corrente e sgocciolateli bene. Riunite gli ingredienti in un piatto da portata non troppo profondo. Cospargete con i semi di sesamo e la parte verde tritata del cipollotto. In una ciotola emulsionate la salsa di soia con l olio di sesamo e il sale. Versate questo condimento sull insalata e servite subito. |