| Procedura: |
Mettere le cosce di pollo in una terrina e condirle con succo di limone, olio d oliva, sale e pepe e prezzemolo tritato. Lasciarle 2 ore nella marinata rivoltandole spesso. Levare le cosce dalla marinata, asciugarle e infarinarle. Passarle nelle uova sbattute e poi nel pangrattato mescolato al parmigiano. Friggere le cosce impanate nell olio bollente finché non saranno dorate. |