Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Cime Di Rapa Saltate

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Cime Di Rapa

Persone:  

4

Ingredienti:  

1000 G Cime Di Rapa n2 Teste Grandi Aglio n4 Filetti D acciughe Sott olio Olio D oliva Sale Peperoncino In Polvere

Procedura:  

Tagliate ed eliminate i gambi e le foglie più dure, sciacquatele in abbondante acqua più volte e lessatele. Scolatele al dente e mettetele in una grossa padella antiaderente, nella quale avrete precedentemente riscaldato l olio e fatto dorare l aglio. Mescolate energicamente e aggiungete il sale, il peperoncino e i filetti di acciughe. Lasciate cuocere per 10 minuti scarsi coprendo la padella con un coperchio o con della carta alluminio. Prima di toglierle dal fuoco, assicuratevi che non siano brodose, se così fosse, alzate la fiamma e scopritele. Lasciatele intiepidire e servite.

Note:  

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