Coniglio olive carni piatti mezzo fondere burro unirvi verdure

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Autore Ricetta:
Portata:	CARNI E PIATTI DI MEZZO
Ricetta:	Coniglio Alle Olive (3)
Paese:	ITALIA
Ingrediente Principale:	Coniglio
Persone:	6
Ingredienti:	1500 G Coniglio A Pezzi n100 G Burro n1 Tazza Passato Di Pomodoro Carota Cipolla Sedano Alloro Olive Nere n1 Cucchiaio Olio D oliva Sale Pepe Brodo
Procedura:	Fondere il burro e unirvi le verdure tritate e l alloro intero. Aggiungere il coniglio e farlo rosolare. Salare, pepare e aggiungere il passato di pomodoro e 1 cucchiaio d olio. Mescolare e far insaporire. Unire le olive snocciolate. Coprire e cuocere a fuoco medio per circa 2 ore. Servire il coniglio irrorato dal fondo di cottura.
Note:

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