| Procedura: |
Tritare le mandorle pelate fino a ottenere una polvere finissima. Impastare la polvere di mandorle con lo zucchero, gli albumi e l acqua di fiori d arancio. Stendere l impasto su una spianatoia e, con le formine a forma di abete, ritagliare i biscotti. I dolci vanno cotti in forno a 250° per una decina di minuti. |