Autore Ricetta:  

Portata:  

PESCE

Ricetta:  

Cozze In Salsa

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Cozze

Persone:  

4

Ingredienti:  

1000 G Cozze Freschissime n2 Spicchi Aglio n30 G Capperi n2 Limoni nAbbondante Prezzemolo Olio D oliva Sale Pepe Insalata Lattuga

Procedura:  

Lavate molto bene le cozze e con un coltellino apritele. Disponete le mezze valve con il mollusco su un piatto foderato con foglie di lattuga. Tritate finemente abbondante prezzemolo con l aglio e i capperi, condite con olio d oliva, sale, pepe e succo di limone, passato al colino. Mescolate la salsa e versatela sulle cozze. Fate macerare in frigorifero per un ora prima di servire.

Note:  

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