Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Crema Del Buongustaio

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Crema Di Riso

Persone:  

1

Ingredienti:  

3 Cucchiai Crema Di Riso n1 Vasetto Manzo n50 G Piselli n1 Pezzetto Cipolla n1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano n1 Cucchiaino Olio D oliva Extra-vergine n1 Pizzico Sale

Procedura:  

Cuocere i piselli e la cipolla in circa 500 g d acqua per circa 45-60 minuti, quindi togliere la cipolla e ridurre i piselli a purea. In circa 200 g del brodo di verdure ben caldo, aggiungere un pizzico di sale e versare a pioggia la Crema di Riso. Amalgamare con cura 3 cucchiai di purea di piselli e il vasetto di Manzo, quindi condire con il parmigiano e l olio d oliva extra-vergine.

Note:  

Ricetta adatta a: bambini piccoli.