Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Crema Maria

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Sedano Rapa

Persone:  

4

Ingredienti:  

1 Sedano Rapa n60 G Crema Di Riso n120 Cl Brodo n1 Tuorlo D uovo n40 G Formaggio Grattugiato n1 Noce Burro Sale Pepe Bianco

Procedura:  

Portate e il brodo a bollore e cuocetevi per 1/2 ora il sedano rapa pulito e tagliato a pezzetti. Frullate il composto, passatelo in una pentola e appena bolle versatevi la farina di riso. Salate e pepate. Cuocete cinque minuti. Togliete dal fuoco, aggiungete una noce di burro e il tuorlo mescolando velocemente. Servite con il formaggio grattugiato.

Note:  

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