Autore Ricetta:  

Portata:  

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Ricetta:  

HAMBURGHER DELICATI

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Manzo

Persone:  

4

Ingredienti:  

per 4 persone: 600 g di carne di manzo tritata 100 g di prosciutto cotto 5 uova 200 g di panna 2 cucchiai di farina 2 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio d olio 50 g di burro Sale Pepe

Procedura:  

Tritare finemente il prosciutto, e mescolarlo con la carne e un uovo intero. Preparare 4 hamburgher, passarli nella farina mescolata col pangrattato, quindi farli dorare in una padella con un po di burro e olio. Versare poi la panna , farla asciugare a fuoco moderatoe regolare di sale e pepe. A parte preparare 4 uova al tegamino, adagiarle su ogni singolo hamburger, e servire, irrorando col sugo di cottura

Note:  

Tempo di realizzazione: 25 minuti // Vino consigliato: Maim 99 - Rosso (Lombardia)