Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Insalata Croccante

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Carciofi

Persone:  

4

Ingredienti:  

4 Carciofi n2 Finocchi n1 Cespo Insalata Riccia n100 G Grana n100 G Gherigli Di Noci n2 Limoni Olio D oliva Aceto Di Vino Sale Pepe

Procedura:  

Mondare i carciofi, tagliarli a metà, affettarli finemente e metterli a bagno in acqua acidulata con il succo dei limoni; lavare i finocchi, tagliarli in 4 e affettarli; lavare e tagliare a listarelle l insalata e mettere tutto in un insalatiera. Unire le scaglie di grana, i gherigli di noci tritati, condire con olio, aceto, sale e pepe, mescolare e servire.

Note:  

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