Autore Ricetta:  

Portata:  

PESCE

Ricetta:  

Fette Di Pesce Alla Casalinga

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Pesce

Persone:  

4

Ingredienti:  

800 G Pesce (es. Palombo) In Fette Da 400 G n300 G Pomodori Perini Maturi Prezzemolo n30 G Burro n1 Carota n1 Sedano n1 Cipolla n1 Acciuga Salata Olio D oliva Sale Pepe

Procedura:  

Tritare finissimi il sedano, la carota, la cipolla e tagliuzzare l acciuga lavata e diliscata. Tritare finissimo il prezzemolo, pelare i pomodori e togliere loro i semi. Mettere le fette di pesce, dopo averle ben lavate e aver tolto la pellicina, in abbondante olio ben caldo e lasciare rosolare, rigirandole ora da una parte ora dall altra. Poi scolate quasi tutto l olio che vi e` nella padella, unire al pesce l acciuga, le verdure, i pomodori e il burro, salare, pepare, rimescolare e lasciare cuocere per circa 30 minuti. Servire con l intingolo che si sarà formato.

Note:  

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