Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Fettuccine Fantasia

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Peperone Rosso

Persone:  

4

Ingredienti:  

320 G Pasta Tipo Fettuccine n1 Cipolla Fresca n1 Peperone Giallo n1 Peperone Rosso n25 G Funghi Secchi Peperoncino n6 Pomodorini Maturi Sale Olio D oliva

Procedura:  

Mettete i funghi a rinvenire in acqua tiepida (cambiatela almeno 3 volte per eliminare la terra). Tagliare a fettine la cipolla e fatela appassire in una casseruola con poco olio, aggiungete i peperoni tagliati a striscioline fate cuocere per qualche minuto e aggiungete i funghi e i pomodori tagliati a pezzetti e un po di peperoncino. Aggiustate di sale, fate cuocere per 10 minuti aggiungendo, se necessario, un po d acqua. Cuocete le fettuccine in abbondante acqua salata e conditele con la salsa mantecando sul fuoco con un filo d olio d oliva.

Note:  

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