Autore Ricetta:  

Portata:  

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Ricetta:  

Filetto Di Manzo Alle Fave

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Manzo

Persone:  

4

Ingredienti:  

8 Fettine Filetto Di Manzo n100 G Fave n40 G Speck n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco n1/2 Limone Farina Olio D oliva Sale Pepe

Procedura:  

Lessate le fave ed eliminate la pellicina. In un tegame scaldate tre cucchiai di olio e rosolatevi le fettine di filetto leggermente infarinate. Quando hanno preso un bel colore spruzzatele prima con il limone e con il vino, poi fate evaporare un po . Aggiungete la fave e lo speck tagliato a striscioline. Mescolate con cura. Dopo cinque minuti spegnete e servite.

Note:  

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