| Procedura: |
Le verdure possono essere varie, asparagi, carciofi, zucchine, spinaci, peperoni. Tutte vanno cotte separatamente con un po di burro o scottate in acqua salata a bollore. Dopo mescolatele alle uova sbattute; salate e insaporite con formaggio grattugiato. Cuocete la frittata da entrambe le parti in una padella antiaderente. |