Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

Frittatine In Brodo

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Uova

Persone:  

4

Ingredienti:  

100 Cl Brodo n2 Uova n1/2 Bicchiere Latte n30 G Burro Formaggio Grattugiato Sale Pepe

Procedura:  

Sbattete le uova, salate leggermente. In un padellino sciogliete un po di burro alla volta e fate due o tre frittatine sottili. Arrotolatele separatamente e tagliatele a striscioline. Lasciatele raffreddare. Scaldate il brodo, mettetevi le striscioline. Dopo due minuti togliete il recipiente dal fuoco. Suddividete le frittatine in brodo in quattro fondine e servite con formaggio grattugiato a parte.

Note:  

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