Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Funghi E Melanzane

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Funghi

Persone:  

4

Ingredienti:  

400 G Funghi Porcini n4 Melanzane n500 G Pomodori Passati n2 Spicchi Aglio nAbbondante Origano Olio D oliva Sale Pepe

Procedura:  

Pulire i funghi e affettarli. Tagliare le melanzane a dadi, salarle e lasciarle a perdere acqua. Soffriggere l aglio schiacciato nell olio ed eliminarlo appena prende colore. Versare nel tegame funghi e melanzane e farle insaporire qualche minuto. Salare, pepare e unire i pomodori passati. Spolverizzare con abbondante origano, mescolare e cuocere coperto e a fuoco medio per circa 1 h.

Note:  

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