Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Indivia Al Salmone (2)

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Salmone Affumicato

Persone:  

4

Ingredienti:  

2 Mele Granny Smith n5 Ciuffi Indivia n1 Uovo Sodo n3 Fette Salmone Affumicato n2 Cucchiai Succo Di Limone Verde n3 Cucchiai Olio D oliva n1 Cucchiaio Senape n2 Cucchiai Aneto n2 Cucchiai Bacche Rosa Sale Pepe Macinato

Procedura:  

Togliere le foglie esterne e la base di ogni ciuffo d indivia e lavarla sotto l acqua corrente. Tagliare il salmone affumicato a fette sottili e l indivia a strisce secondo il senso della lunghezza. Aggiungere il succo del limone verde, sbucciare le mele e grattugiarle. In un’insalatiera, aggiungere il succo di limone rimanente, la senape, il sale e il pepe. Unire l olio d oliva e l uovo sodo, e dividere le strisce d indivia nei diversi piatti di portata. Aggiungere le mele, poi versare la salsa all uovo e in ultimo cospargere con aneto e bacche rosa.

Note:  

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