Autore Ricetta:  

Portata:  

PESCE

Ricetta:  

Pagello Ai Funghi

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Pagello

Persone:  

4

Ingredienti:  

1 Pagello Di 1000 G n1 Cipolla nPochissimo Aglio Prezzemolo n100 G Funghi Coltivati n2 Bicchieri Vino Bianco Secco Burro Sale

Procedura:  

In una pirofila imburrata fate una base con cipolla tritata, pochissimo aglio e prezzemolo, aggiungete anche i funghi tagliati a fettine. Sistematevi sopra il pagello, salatelo anche internamente, bagnatelo col vino bianco allungato con un po d acqua, aggiungete alcuni pezzetti di burro. Cuocete in forno ben caldo per circa tre quarti d ora; e non dimenticate di innaffiare spesso il pesce col suo sugo.

Note:  

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