Autore Ricetta:  

Portata:  

PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Ricetta:  

PAGLIA E FIENO ALLA MIA

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

PASTA

Persone:  

5

Ingredienti:  

Ingredienti e Dosi per 5 Persone:1 porro medio - 1 etto di prosciutto crudo - burro qb - panna - scorza di limone - 500 Gr. di pasta all uovo paglia e fieno

Procedura:  

Preparazione:Tagliare il porro a rondelle non troppo spesse, in una padella sciogliere il burro e far rosolare il porro, aggiungere il prosciutto crudo. Appena prima di scolare la pasta versare in padella la panna quindi la pasta e far mantecare appena un pò prima di servire aggiungere la scorza del limone grattuggiata, aggiustare di sale.

Note:  

REGIONE: Friuli - TEMPO: 15 minuti