La Ricetta da te scelta
Autore Ricetta:
Portata:
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Ricetta:
Pasta Di Fegato
Paese:
ITALIA
Ingrediente Principale:
Fegato Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
150 G Fegato Di Vitello n40 G Burro n1 Fetta Pancarrè Senza Crosta n1/2 Cucchiaio Aceto Di Vino n1/2 Cucchiaio Capperi Sott aceto n1/4 Limone (succo) n2 Filetti D acciughe Sott olio Sale
Procedura:
Pulire il fegato di pelli e nervetti e farlo dorare nel burro. Togliere dal fuoco, inzuppare il pane nel fondo di cottura e frullare il fegato e il pane assieme agli altri ingredienti. Aggiustare di sale e disporre in un recipiente tondo. Servire con fette di pane anche tostate o cracker e burro.
Note:
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