Autore Ricetta:  

Portata:  

CONTORNI

Ricetta:  

Insalata Di Broccoli

Paese:  

ITALIA

Ingrediente Principale:  

Broccoli

Persone:  

4

Ingredienti:  

1 Testa Broccoli Con Gambi A Pezzettini n4 Spicchi Aglio n1 Cucchiaino Sale n1/3 Tazza Olio D oliva n1/4 Tazza Aceto Di Vino Rosso n1 Cucchiaio Senape Di Digione n1/2 Tazza Formaggio Parmigiano Grattugiato

Procedura:  

Immergere i broccoli in acqua salata, quindi asciugarli bene. Schiacciare 4 spicchi d aglio con 1 cucchiaino di sale su un tagliere con una forchetta. Dovrà risultarne una pastella: metterla in una piccola ciotola e aggiungere olio, aceto e senape. Mescolare e versare sui broccoli. Cospargere di parmigiano grattugiato. Marinare per tre ore prima di servire.

Note:  

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