In un vaso abbastanza capiente e possibilmente a chiusura ermetica mettiamo l alcool e il caffé in polvere insieme alla vaniglia e alla scorza di limone. Lo lasciamo in infusione per una settimana. Dopo una settimana prepariamo uno sciroppo con l acqua e lo zucchero e una volta raffreddato lo mischiamo insieme all infuso di caffé e lo lasciamo in infusione per un altra settimana agitando una o due volte al giorno . Al termine della settimana lo filtriamo con dischi di carta-filtro da enologia e lo mettiamo a riposare al buio per 3 mesi. |
