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ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta

Mattonella Di Lenticchie

Ingrediente Principale

Lenticchie

Ingredeinti

250 G Lenticchie n1 Carotina Scalogno Alloro n3 Fogli Colla Di Pesce Sale Pepe Per Guarnire: nAlcune Rondelle Carota nAlcune Strisce Peperone

Preparazione

Cuocete le lenticchie con carote, sedano, scalogno e alloro. Salate pepate e aggiungete un po d olio. Scolate bene le lenticchie, ricoprite con la gelatina (sciogliere tre fogli di colla di pesce) e guarnite con rondelle di carote a vapore e striscioline di peperone rosso. Lasciate in frigo per qualche ora. Servite come antipasto.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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