Tritare le erbe e l aglio e unire al trito tre cucchiai colmi di pangrattato. Passare le fette di mozzarella nelle uova sbattute e poi nel pangrattato. Porle in una padella con l olio bollente e farle dorare a fuoco vivo da entrambe le parti. Lasciare assorbire l unto in eccesso su un foglio di carta assorbente e portare in tavola la mozzarella dorata ben calda. |
