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Portata

PESCE

Nome Ricetta

Naselli Alle Noci

Ingrediente Principale

NASELLO

Ingredeinti

600 G Filetti Di Nasello n70 G Noci n70 G Burro n15 G Funghi Porcini Secchi n40 G Formaggio Grana Grattugiato Farina Cipolla Sedano n1 Foglia Alloro Prezzemolo n1/2 Bicchiere Vino Bianco Brodo Sale Pepe

Preparazione

Cuocere la cipolla tritata in 50 g di burro e farvi dorare il pesce infarinato. Bagnare con il vino e con poco brodo caldo. Unire pepe, sale, alloro, sedano e prezzemolo e funghi ammollati tritati. Cuocere coperto per 10 minuti. Unire al fondo di cottura le noci a pezzi e passare il tutto al mixer. Porre il pesce in una teglia, coprire con la salsa, burro fuso, e grana. Cuocere in forno caldo a 200 gradi.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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