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PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta

Orecchiette Ai Broccoli

Ingrediente Principale

Broccoli

Ingredeinti

400 G Pasta Tipo Orecchiette n400 G Broccoli Verdi n70 G Lardo A Dadini n2 Cucchiai Olio D oliva n5 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato Sale

Preparazione

Lessare molto al dente il cavolfiore o i broccoli. Scolarlo e dividerlo a cimette eliminando la parte più dura. Rosolare il lardo con l olio e toglierlo dal fondo di cottura. Unire il cavolfiore e farlo insaporire. Cuocere al dente le orecchiette, scolarle e saltarle in padella con il cavolfiore, unire il lardo e cospargere di pecorino.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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