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PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta

Orecchiette Con Gamberi Del Liri E Rucola

Ingrediente Principale

Rucola

Ingredeinti

1/2 Scalogno n400 G Pasta Tipo Orecchiette n200 G Gamberi Di Fiume n200 G Pomodori Maturi n1 Mazzetto Rucola Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione

Rosolare lo scalogno nell olio e aggiungere i gamberi sgusciati. Non appena saranno appassiti, aggiungere il pomodoro fresco spellato e tagliato a dadini. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mantecarla con la salsa ottenuta. Aggiungere l olio e la rucola tritata finemente.

Caratteristiche

Luogo: Ciociaria.

Persone

4

 

 


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