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PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta

Riso Alle Pere E Gorgonzola

Ingrediente Principale

PERA

Ingredeinti

400 G Riso Superfino n200 G Formaggio Gorgonzola n100 G Burro n20 G Cipolla n2 Pere A Polpa Soda n4 Noci n2 Bicchieri Cognac Brodo

Preparazione

Imbiondire la cipolla con 80 g di burro. Unire il riso e le pere tagliate a pezzetti. Lasciare tostare e innaffiare con il cognac. Far evaporare ed unire un po di brodo. A metà cottura unire il gorgonzola, innaffiare con altro brodo e infine mantecare con la parte restante di burro. Servire nei singoli piatti e decorare ponendo al centro una noce.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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