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PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta

Pappardelle Al Mascarpone

Ingrediente Principale

Mascarpone

Ingredeinti

400 G Pasta Tipo Pappardelle Fresche n100 G Mascarpone n1 Uovo Formaggio Parmigiano Grattugiato n1 Grattugiata Tartufo Sale Pepe

Preparazione

In una terrina sbattere il tuorlo con il mascarpone, lavorare il composto fino a renderlo soffice, salare e pepare. Cuocere le pappardelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e abbondante parmigiano, cospargere con una grattugiata di tartufo e servire.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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