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PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta

Pappardelle Alle Zucchine

Ingrediente Principale

Zucchine

Ingredeinti

250 G Pasta Tipo Pappardelle n4 Zucchine n1 Cipolla n4 Uova nAbbondante Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione

Portare a bollore l’acqua salata per cuocere le pappardelle. Rosolare le zucchine, tagliate a rondelle, con olio e cipolla tritata. A parte, nella zuppiera, sbattere le uova intere con abbondante Parmigiano Reggiano, sale e pepe. Scolare la pasta al dente, mantecarla con le uova sbattute e successivamente aggiungere le zucchine.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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