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Nome Ricetta

Penne Con Zucchine

Ingrediente Principale

Zucchine

Ingredeinti

400 G Pasta Tipo Penne n3 Zucchine n20 Cl Panna n50 G Burro n150 G Ricotta Piemontese (o Ricotta Romana) n60 G Formaggio Grana n1 Pizzico Sale

Preparazione

Tagliare le zucchine a fettine sottilissime e cuocerle per 15 minuti con 50 g di burro e un pizzico di sale, mescolando spesso. Unire la metà del grana, la panna e la ricotta, mescolare amalgamando bene e conservare al caldo a bagnomaria. Cuocere la pasta, scolarla e condirla con il composto di zucchine e ricotta, mescolare velocemente, cospargere con il grana rimasto e servire caldo.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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