Preparazione |
Ammorbidire i funghi in acqua calda, poi scolarli. Rosolare l aglio con 4 cucchiai di olio. Unire i funghi tagliuzzati e cuocere per qualche minuto. Bagnare con metà dell acqua dei funghi filtrata e far evaporare. Unire il concentrato di pomodoro diluito con un po di brodo e cuocere per 30 . Prima del termine di cottura unire 1/2 bicchiere di latte. Condire la pasta con il sugo e il grana. |