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PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta

Penne Del Bosco

Ingrediente Principale

Funghi

Ingredeinti

400 G Pasta Tipo Pennette Rigate n50 G Funghi Porcini Secchi n30 G Formaggio Grana Grattugiato n2 Spicchi Aglio n1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro Brodo Olio D oliva Latte Sale Pepe

Preparazione

Ammorbidire i funghi in acqua calda, poi scolarli. Rosolare l aglio con 4 cucchiai di olio. Unire i funghi tagliuzzati e cuocere per qualche minuto. Bagnare con metà dell acqua dei funghi filtrata e far evaporare. Unire il concentrato di pomodoro diluito con un po di brodo e cuocere per 30 . Prima del termine di cottura unire 1/2 bicchiere di latte. Condire la pasta con il sugo e il grana.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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