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Portata

PESCE

Nome Ricetta

Pesce Al Sale (2)

Ingrediente Principale

Orata

Ingredeinti

1000 G Orata (o Branzino) n1 Cipolla n1 Mazzetto Finocchio Selvatico n3000 G Sale Grosso Integrale Olio D oliva

Preparazione

Pulite il pesce e riempitelo con un trito di cipolla e finocchio selvatico e 3 cucchiai di olio d oliva. Versate in una teglia 1000 g di sale, adagiatevi il pesce e coprite con il sale rimasto. Mettete in forno a 180 gradi per 50 minuti: il sale deve formare una crosta dura che romperete a cottura ultimata. Estraete delicatamente il pesce, conditelo con olio e servitelo.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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