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Portata

PESCE

Nome Ricetta

Pesce Persico In Teglia Alla Crema Verde

Ingrediente Principale

Pesce Persico

Ingredeinti

8 Filetti Di Persico n20 Cl Panna n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n50 G Burro nAbbondante Cerfoglio nAbbondante Basilico Pangrattato Sale Pepe

Preparazione

Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Bianco Vergine Valdichiana DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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