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Portata

PESCE

Nome Ricetta

Pesce Spada Agli Aromi

Ingrediente Principale

Pesce Spada

Ingredeinti

4 Fette Pesce Spada (altezza 2 Cm) Farina n1 Bicchiere Vino Bianco n2 Spicchi Aglio Prezzemolo Menta Timo Alloro Maggiorana Peperoncino Burro Sale Pepe

Preparazione

Steccare le fette di pesce con l aglio e passarle in un velo di farina. Far spumeggiare 50 g di burro nella pentola a pressione, adagiarvi il pesce e cuocere a fuoco vivo 1 minuto per parte. Bagnare con il vino, salare, pepare, unire alloro, maggiorana, timo, menta, prezzemolo e peperoncino. Chiudere la pentola e calcolare 1 minuto e mezzo dal momento del sibilo.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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