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Portata
PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Nome Ricetta
Riso Al Prosciutto
Ingrediente Principale
Prosciutto
Ingredeinti
350 G Riso n100 Cl Brodo n70 G Burro n4 Cucchiai Olio D oliva n60 G Formaggio Grana Grattugiato n1 Cipolla n100 G Prosciutto Crudo Vino Marsala
Preparazione
Rosolare in olio e burro la cipolla affettata, il prosciutto a dadini e spruzzare di marsala. Unire il riso, lasciarlo tostare e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta. Alla fine mantecare con burro e grana.
Caratteristiche
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Persone
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